今宵は焼き鳥屋さん♪ささみと大葉の串焼～梅肉添え～レシピ・作り方

Name: 今宵は焼き鳥屋さん♪ささみと大葉の串焼～梅肉添え～
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ささみ 4本; 塩コショウ 少々; 大葉 6枚～12枚(手順 参照); ★梅干し(種を取って叩いたもの) 1個; ★みりん 大さじ1; 油 適量; 酒 大さじ1

アプリをダウンロードする

約10分
300円前後

にゃんぺこ

串に刺すだけで簡単に見た目が豪華に( ´ ▽ ` )ﾉ夏らしく梅と大葉でさっぱりとヘルシーに戴ける串焼きです♪今日はおうちで居酒屋気分を味わってみては？？

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ささみ: 4本

塩コショウ: 少々

大葉: 6枚～12枚(手順参照)

★梅干し(種を取って叩いたもの): 1個

★みりん: 大さじ1

油: 適量

酒: 大さじ1

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

ささみは筋を取って、一口大に切り分け塩コショウ下味を付けたら、串に刺していきます。(ささみ1本につき串1本でもいいですし、写真のように頑張ればささみ4本で串6本くらいさせます♪)
2

串1本につき大葉が小さければ横にして2枚、大きい葉っぱであれば縦に1枚お肉に巻き、軽く手で握って葉っぱをお肉に密着させます。
3

フライパンに油を薄く引いて、大葉の巻終わりを底面にして串を並べたら火をつけたら、両目にが軽く焼き目が付け。酒を加えて蓋をして蒸し焼きにして中まで火を通します。
4

お皿に盛り付け、★を合わせたタレを添えて出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

1本まるっと串に刺すより、一口大に切り分けた方が食べやすくなります(๑´ڡ`๑)お酒で蒸し焼きにすることで、ふっくら柔らかく仕上がりますよ(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧

きっかけ

大葉を消費したかったので買ってきたささみでなにか作ろうと思ったんですが、そのままだとボリュームと見た目が寂しかったので串に刺してみました(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

公開日：2021/07/05

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))