厚揚げと茄子のめんつゆ白だし煮☆おつまみにも★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げはザルに入れ、熱湯をかけて油抜きする。食べやすい大きさに切る。

2. 2

   茄子は8等分にくし切りにする。※切ったらすぐに手順③の鍋に入れてください。

3. 3

   鍋に水、白だし、めんつゆ、本みりんを入れ、厚揚げと茄子を入れて火にかける。沸騰したら弱火で蓋をして30分くらい煮る。

4. 4

   茄子の切り口の色が白から茶色になり、しんなりと柔らかくなったら完成です。