筍とふきの煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茹で筍 １本分
- ふき ５本
- ★水 ３００ml
- ★和風顆粒だし 小さじ１半
- ★酒 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- ★砂糖 小さじ１
- ★薄口醤油 大さじ１半
作り方
- 1 ふきは葉を切り落とし茹でやすい長さにきる。
- 2 塩(分量外)をふきにまぶして板ずりする。
- 3 鍋に湯を沸かして２を茹で、ふきが柔らかくなったらざるにあげ水気をきる。
- 4 茹でたふきの筋をむいて食べよい長さにきる。
- 5 茹で筍を食べよい大きさにきる。
- 6 鍋に★と茹でたふきと筍を入れて火にかける。
- 7 煮たったら落とし蓋をし、中弱火で１５分程度煮たら完成！
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R6年6月稼働中。こざかなアーモンド2024/01/08 22:34
参考にさせていただきました!
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