豚肉とレンコンとさつまいもの甘辛炒め☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、料理酒・塩コショウをふって下味をつける。

2. 2

   レンコンはいちょう切りにして水にさらしておく。

3. 3

   さつまいもは輪切りまたは半月切りにして水にさらす。軽く水気を切ってラップに包み、200wの電子レンジで10分ほど加熱する。

4. 4

   人参、エリンギは薄切りにする。
   ピーマンは乱切りにする。

5. 5

   フライパンにごま油を熱し、豚薄切り肉を炒める。豚薄切り肉の色が変わったら、人参、ピーマン、水気を切ったレンコン、エリンギを加え、しんなりするまで炒める。

6. 6

   野菜に火が通ったら、さつまいもを加えてさっと炒め、◇の調味料を入れて炒め合わせる。仕上げにごま油を回しかけたら完成です。