水だしなので、煮干しは頭や内蔵を取らなくてもそこまでえぐみや苦味は気にならずに出汁が取れます( ¨̮ )冷蔵庫でおおよそ3日位は持つので多めに作っておくと便利♪
実はおやつ代わりに買った煮干し( ̄▽ ̄)✧そういえばだし昆布もあったな~とふと思い、水だしで何となく作ってお味噌汁に使ったら、何と味が深いこと!これは…!と思い、自分でも覚えやすいように考えました(o^^o)♪
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