エコレシピ★ブロッコリーの茎と大根の皮入り鶏そぼろレシピ・作り方

Name: エコレシピ★ブロッコリーの茎と大根の皮入り鶏そぼろ
Total time: 15 min
Yield: 全量
Ingredients: ひき肉 150g(鶏でも豚でもOK); ブロッコリーの茎 1株分; にんじん 3cm; 大根の皮 5cm分; ★めんつゆ 大さじ2; ★水 大さじ2; ★生姜(チューブ) 小さじ1; ごま油 少々

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にゃんぺこ

余りがちなブロッコリーの茎や大根の皮にも栄養はたっぷり( ´ ▽ ` )ﾉひき肉と合わせてそぼろにしておけば、おにぎりの具材や丼の具材に大活躍♪

材料（全量人分）

ひき肉: 150g(鶏でも豚でもOK)

ブロッコリーの茎: 1株分

にんじん: 3cm

大根の皮: 5cm分

★めんつゆ: 大さじ2

★水: 大さじ2

★生姜(チューブ): 小さじ1

ごま油: 少々

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作り方

1

ブロッコリーの茎は外側の硬い部分を剥きみじん切りに、大根の皮もみじん切りにします。にんじんは皮ごとみじん切りにします。
2

熱したフライパンにごま油を引いてひき肉を炒めたら、1の野菜を加えて全体を合わせるように炒めます。
3

★を加えて水分が飛ぶまで炒め煮にしたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブロッコリーの茎は外側が筋っぽいので剥いてから使ってくださいね(＞＜)

きっかけ

皮も綺麗な大根だったので、別のお料理で使ったブロッコリーの茎と中途半端に余ってた人参と一緒にそぼろの具材にしました(o^^o)♪

公開日：2021/02/20

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))