揚げ出し豆腐トロトロ餡掛け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱皿にキッチンペーパーを敷き(⚠️電子レンジ対応のキッチンペーパーを利用して下さい。)　豆腐を並べ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します

2. 2

   だし汁と調味料を鍋に入れひと煮たちさせ、水に溶いた片栗粉を回しながら3分くらい温めてだまのないように溶かしておく

3. 3

   豆腐が冷めたら食べやすい大きさに切り片栗粉をまぶし、熱した180℃の油で全体的にきつね色に衣がカリッとなるまで揚げておきます

4. 4

   揚げた豆腐を盛り付けその上におろし大根とネギをお好みで盛り熱々に熱した餡掛けをかけたらできあがりです