三色ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンはヘタをとり、横切りで2〜3㎜の細切りにする。
   フライパンに油を入れ、炒める。しんなりしたら、醤油麹を入れ全体に混ざったら器にうつしておく。

2. 2

   ボールに卵を溶き、白だしを入れてよく混ぜる。
   フライパンに油を入れ、充分に熱して卵液を入れる。菜箸などで手早く混ぜる。半熟状になったら火をとめ、更に菜箸などで手早く混ぜる。

3. 3

   そぼろは電子レンジで温めておく。

4. 4

   ご飯を器によそい、そぼろと炒り卵で半分ずつ盛り付ける。真ん中にピーマン炒めを盛り付けたら、完成♪