ゴマ香る甘辛だれのひとくち唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉をフォークで満遍なく刺す。
   鶏胸肉を横３等分、縦を削ぐように一口大よりやや小さく切る。

2. 2

   ビニール袋に、材料A、Bを入れ5分揉み込む。
   その後でC→Dの順に加えてよく揉み込む。
   20分以上は冷蔵庫に入れておく。

3. 3

   新しいビニール袋に小麦粉と片栗粉を入れ混ぜ合わせておく。
   冷蔵庫から取り出した鶏肉をそのビニール袋に入れて、よく混ぜておく。

4. 4

   180°に熱したサラダ油で揚げる。
   小さく切ってあるので、揚げ色がついたらOKです。

5. 5

   フライパンに材料・を全て入れ沸騰する手前で弱火にする。
   4の揚げた鶏肉を、フライパンの中に入れる。
   弱火で熱しながらよく絡め合わせて出来上がり。