バレンタインに♥胃袋つかむ！やわらかチキン南蛮レシピ・作り方

Name: バレンタインに♥胃袋つかむ！やわらかチキン南蛮
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏胸肉 1枚; 塩コショウ 少々; 酒 大さじ1; 片栗粉 小さじ2; オリーブオイル 大さじ1; 【南蛮ダレ】 以下☆の材料; ☆醤油 大さじ1; ☆酢 大さじ2; ☆みりん 大さじ1.5; 【タルタルソース】(作りやすい分量) 以下★の材料; ★卵 2個; ★マヨネーズ 大さじ2; ★レモン汁(またはお酢) 大さじ1; ★粒マスタード 大さじ1; ★塩コショウ 少々; ★はちみつ 小さじ1/2; ★にんじん 1/2本; ★玉ねぎ 1/2個

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約30分
300円前後

にゃんぺこ

鶏胸肉でもしっとりやわらか( ´ ▽ ` )ﾉ揚げずにヘルシーだけどボリュームバッチリの胃袋つかむチキン南蛮です♪粒マスタード入のタルタルソースでアクセントを★

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

鶏胸肉: 1枚

塩コショウ: 少々

酒: 大さじ1

片栗粉: 小さじ2

オリーブオイル: 大さじ1

【南蛮ダレ】: 以下☆の材料

☆醤油: 大さじ1

☆酢: 大さじ2

☆みりん: 大さじ1.5

【タルタルソース】(作りやすい分量): 以下★の材料

★卵: 2個

★マヨネーズ: 大さじ2

★レモン汁(またはお酢): 大さじ1

★粒マスタード: 大さじ1

★塩コショウ: 少々

★はちみつ: 小さじ1/2

★にんじん: 1/2本

★玉ねぎ: 1/2個

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作り方

1

卵を茹でてゆで卵を作っている間に、にんじん、玉ねぎをみじん切りにしラップに包んで600w2分レンジで加熱します。鶏胸肉はそぎ切りにして、ポリ袋に入れ、塩コショウ、酒を揉みこみます。
2

ゆで卵をボウルに入れて、フォークなどで細かく潰し、粗熱を取って水気を切ったにんじん、玉ねぎ、他の★の調味料を全て合わせてタルタルソースを作ります。
3

鶏胸肉を入れた袋に片栗粉を加えて、満遍なくまぶしたら、熱したフライパンにオリーブオイルを引き、表面に焼き色がつくまで焼きます。
4

☆を合わせた南蛮ダレを加えて、鶏胸肉に絡めるように煮詰めたら、皿に盛り付け、タルタルソースをかけて出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

片栗粉をまぶすことで胸肉でもしっとりやわらかに(o^^o)♪タルタルソースは上記の分量だと、ちょっと余ると思います(鶏胸肉2枚分かけられるくらい)。余ったら、翌日パンに塗ったりして楽しんでみてくださいね( ¨̮ )

きっかけ

大好きなチキン南蛮も、カロリーや油分を気にせずにガッツリ食べて貰えるように(o^^o)♪

公開日：2021/01/09

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))