ホワイトデーに❁⃘大人の酒粕レアチーズケーキレシピ・作り方

Name: ホワイトデーに❁⃘大人の酒粕レアチーズケーキ
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: クリームチーズ 80g; 酒粕 50g; 絹ごし豆腐 150g; はちみつ 大さじ4; レモン汁 大さじ3; ★牛乳 100cc; ★ゼラチン 10g; 【トッピング】 以下お好みで♪; 桜の花の塩漬け 1枚(1切れに対して); ジャム(いちご、りんごなど) 少々

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1時間以上
300円前後

にゃんぺこ

酒粕がふわっと香るちょっと大人のレアチーズケーキ(✿´꒳`)ﾉお豆腐も使ってヘルシーに♪しかも混ぜるだけ！いつも一緒に晩酌してくれる方へのお返しに如何ですか？？

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

クリームチーズ: 80g

酒粕: 50g

絹ごし豆腐: 150g

はちみつ: 大さじ4

レモン汁: 大さじ3

★牛乳: 100cc

★ゼラチン: 10g

【トッピング】: 以下お好みで♪

桜の花の塩漬け: 1枚(1切れに対して)

ジャム(いちご、りんごなど): 少々

作り方

1

クリームチーズは室温に戻し、絹ごし豆腐はキッチンペーパーなどで巻いて、少し水切りをします。★を混ぜ合わせてゼラチンを溶かしておきます。
2

クリームチーズが柔らかくなったら、絹ごし豆腐、酒粕、レモン汁、はちみつを加えてブレンダーやミキサーなどでなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
3

1で牛乳に溶かしておいたゼラチンを加えてよく混ぜ合わせたら、タッパーなどの容器にラップを敷き、生地を流し込み、表面をならして、ラップか蓋をして冷蔵庫で固まるまで冷やします。
4

固まったら、切り分けて、お好みで塩抜きをした桜の塩漬けやジャムをトッピングして出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

板状の酒粕をお使いの場合はちぎって材料の牛乳の半分の量に浸して置くと扱いやすくなります( ¨̮ )

きっかけ

酒粕を戴いたので、半端に余ってたクリームチーズと合わせて大好きなレアチーズケーキに(≧ω≦)

公開日：2021/01/11

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))