きゅうりとミョウガのさっぱり冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯を沸かし、表示時間通りにうどんを茹ではじめる。

2. 2

   きゅうりは厚さ3mmの斜め切りにした後、千切りにする。
   ミョウガは1mmほどの薄切りにし、梅干しは種を取りのぞいて包丁でたたきなめらかにする。

3. 3

   うどんが茹で上がったら、流水でよく洗いしっかりと粗熱をとる。
   ザルにあけて水気をよく切る。

4. 4

   器にうどんを盛り、きゅうり、ミョウガ、梅干しをのせる。
   麺つゆをかけて仕上げにゴマ油をまわしかければできあがりです。