鮭のチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは洗って食べやすい大きさに切り分ける。
   ミニトマトは洗ってヘタを取る。

2. 2

   フライパンに1のブロッコリーを入れ、塩小さじ1/2と水大さじ2(ともに分量外)を入れてフタをし、中火にかける。　
   沸騰してから5分ほど蒸し茹でにし、ザルにあけて冷ます。

3. 3

   鮭をバットに並べ、塩小さじ1と1/2をまんべんなくふり、10分ほどおく。
   出てきた水分をキッチンペーパーでしっかりとふく。

4. 4

   フライパンにオリーブ油大さじ1(分量外)を入れて中火で熱し、3の鮭を並べてこんがり焼き色がつくまで焼く。

5. 5

   裏返して同様に焼き、両面とも焼き色がついたら火を止める。
   スライスチーズを半分に折ったものを1枚ずつのせてフタをし、予熱でチーズが溶けるまでしばらくおく。

6. 6

   ブロッコリー、ミニトマトとともに器に盛り、ブラックペッパーをふってできあがりです。