豆苗の具だくさんスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆苗は洗って根元を切り落とし、2〜3cmの長さに切る。
   豚バラ肉は3cm幅に切る。
   ミニトマトは洗ってヘタを取っておく。

2. 2

   鍋に水を入れて中火にかける。
   沸騰したら豚バラ肉を入れて火が通るまで煮る。
   途中アクが出てきたら取りのぞく。

3. 3

   豚肉の色が変わったら、ミニトマト、中華スープの素、料理酒を加え、ミニトマトに火が通るまで5分ほど煮る。

4. 4

   1の豆苗を加えて火が通りすぎないようにサッと煮る。
   塩で味を整えたらできあがりです。