大根の梅煮リメイク★薬味たっぷりぶっかけ蕎麦レシピ・作り方

Name: 大根の梅煮リメイク★薬味たっぷりぶっかけ蕎麦
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 蕎麦 1人分; 大根の梅煮 3～4切れ; ★大根の梅煮のだし汁 大さじ2; ★めんつゆ 大さじ2; ★水 100cc; みょうが 2本; しょうが(今回は新生姜) 1/2片; 大葉 2枚; ごま 2つまみ; わさび (お好みで)少々

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約10分
100円以下

にゃんぺこ

大根の梅煮(ID1000016903)を使って梅の風味でさっぱりしたつゆが作り♪ミキサーやブレンダーは不要！薬味たっぷりで食欲がない時にもオススメ( ¨̮ )

材料（1人分）

蕎麦: 1人分

大根の梅煮: 3～4切れ

★大根の梅煮のだし汁: 大さじ2

★めんつゆ: 大さじ2

★水: 100cc

みょうが: 2本

しょうが(今回は新生姜): 1/2片

大葉: 2枚

ごま: 2つまみ

わさび: (お好みで)少々

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作り方

1

蕎麦を湯掻いている間に、大根の梅煮(ID1000016903)をポリ袋に入れて、袋の上から揉みこんで大根を潰します。みょうが、しょうが、大葉は千切りにしておきます。
2

蕎麦が茹で上がったら冷水ですすいで麺を締め、器に盛り付けます。
3

潰した大根の梅煮と★を混ぜ合わせたものを蕎麦にかけ、みょうが、しょうが、大葉、ごまをあしらい、お好みでわさびを添えたら完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根はペースト状になるまで潰したりちょっと粒を残したりと、お好みで調節してみてください(*^ω^*)

きっかけ

テレワーク中のお昼ご飯に残り物も賢く消費( ´ ▽ ` )ﾉ

公開日：2020/06/27

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))