おくらと卵豆腐の冷やしあんレシピ・作り方

Name: おくらと卵豆腐の冷やしあん
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 卵豆腐 1個; オクラ 2本; なめ茸 小さじ1; ★付属のタレ 1袋; ★水 大さじ2～3; ★めんつゆ 小さじ1

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5分以内
100円以下

にゃんぺこ

オクラとなめ茸のネバネバの力を借りて冷たくてもとろっとした餡に( ´ ▽ ` )ﾉ食欲が落ちがちな夏にも食べやすい、つるっとひんやり喉越しの良い一品です♪

材料（1人分）

卵豆腐: 1個

オクラ: 2本

なめ茸: 小さじ1

★付属のタレ: 1袋

★水: 大さじ2～3

★めんつゆ: 小さじ1

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作り方

1

オクラはヘタを取り、荒くみじん切りにし、なめ茸と★を合わせて、とろみが出るまでよく混ぜ餡を作ります。
2

器に卵豆腐をよそって、1の餡をかけたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

餡を多めにしたい時は大さじ3にしてみてください(^^)オクラは荒くみじん切りにするとネバネバが出やすくなります( ´ ▽ ` )ﾉ

きっかけ

食欲が落ちがちな夏場にひんやり食べやすいものを(＞＜)

公開日：2020/08/09

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))