ふわとろ納豆とアボカドのピリ辛ユッケ風レシピ・作り方

Name: ふわとろ納豆とアボカドのピリ辛ユッケ風
Total time: 5 min
Yield: 1～2
Ingredients: アボカド 1個; 卵 1個; 納豆 1パック; 付属のたれ 1袋; めんつゆ 小さじ1; 豆板醤 小さじ1/2～1; ごま油(またはラー油) 少々; 酢 少々; ごま ひとつまみ; きざみ海苔 ひとつまみ

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5分以内
100円以下

にゃんぺこ

白身と納豆を合わせてふわっふわのとろとろに( ´ ▽ ` )ﾉアボカドと黄身の濃厚な味わいに絡めて食べれば口福に至ること間違いなし！ごはんやお豆腐にかけても♪

材料（1～2人分）

アボカド: 1個

卵: 1個

納豆: 1パック

付属のたれ: 1袋

めんつゆ: 小さじ1

豆板醤: 小さじ1/2～1

ごま油(またはラー油): 少々

酢: 少々

ごま: ひとつまみ

きざみ海苔: ひとつまみ

作り方

1

アボカドは半分に割って種を取り除き、格子状に包丁を入れてスプーンなどでくり抜き、酢少々をかけておきます。
2

卵を白身と黄身に分け、白身を納豆に加え付属のたれ、めんつゆ、豆板醤、ごま油(またはラー油)を加えてふわふわになるまでよく混ぜ合わせます。
3

器にアボカドを盛り付け、中央に2の納豆を流し込み、その上にそっと黄身をのせ、ごま、きざみ海苔をあしらって完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アボカドに酢を合わせておくことで変色を防ぎ、またちょっと味が引き締まった感じになります(^^)豆板醤はお好みの辛さに合わせて調節してみてくださいね( ´ ▽ ` )ﾉ

きっかけ

ロバートの馬場ちゃんの冷静納豆パスタで、白身と納豆を合わせてふわふわにしてるのを見て美味しそう！と思ったので、ちょうどあったアボカドにかけてみました(*^ω^*)

公開日：2020/06/07

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))