もやしとチンゲン菜の卵雑炊～ピリ辛エビ塩仕立て～レシピ・作り方

Name: もやしとチンゲン菜の卵雑炊～ピリ辛エビ塩仕立て～
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: ごはん(もち麦入) お茶碗1膳分; もやし 1/2袋; チンゲン菜 1株; ☆水 500cc; ☆鶏がらスープの素 小さじ3; ☆ピリ辛エビ塩 小さじ1/2～1; 卵 1個; 黒胡椒 少々

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約15分
100円以下

にゃんぺこ

もやしとチンゲン菜のシャキシャキした食感ともち麦のプチプチ感が美味しい中華風の雑炊です( ´ ▽ ` )ﾉピリ辛エビ塩でちょっとピリッとスパイシーな味わいに♪

みんながつくった数 1件

材料（2～3人分）

ごはん(もち麦入): お茶碗1膳分

もやし: 1/2袋

チンゲン菜: 1株

☆水: 500cc

☆鶏がらスープの素: 小さじ3

☆ピリ辛エビ塩: 小さじ1/2～1

卵: 1個

黒胡椒: 少々

作り方

1

こはん(もち麦入)と☆の材料を鍋に入れて、煮立たせます。その間に、もやしとチンゲン菜は荒くみじん切りにしておきます。
2

ごはんが水分でふっくらしてきたら、もやしとチンゲン菜を加えてサッと火を通し、グツグツしてる所に溶き卵を細く流し入れて、お玉でくるっと鍋の中をひと回ししたら火を止めます。
3

器によそって、黒胡椒をあしらって完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ピリ辛エビ塩を増やしたい場合は鶏がらスープを少し減らしてくださいね。ご飯の量を減らして、もやしを増やして米粒くらいにみじん切りするとダイエットにもなります(^^)

きっかけ

残り野菜でお昼に簡単に作れるものを、と思い雑炊にしてみました(^^)ふと目の合ったピリ辛エビ塩を入れてみたら美味しかったので覚書に♪

公開日：2020/04/29

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))