春キャベツと新玉ねぎの乳酸菌サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柔らかくて甘い春キャベツがおススメです。混ぜやすいよう少し大きめのボウルを用意し、キャベツを千切りにする。スライサーも便利です。

2. 2

   ボウル7割に千切りキャベツが入りました。

3. 3

   キャベツのボウルの上からスライサーで人参をすります。

4. 4

   ボウル8割になってきました。

5. 5

   新玉ねぎを薄くスライスします。スライサーも便利です。
   スライスした新玉ねぎは水にさらしません。

6. 6

   ボウルにスライスした新玉ねぎを入れ、オリーブオイル、酢、レモンの順に回しいれます。

7. 7

   続いて塩胡椒、ブラックペッパー、唐辛子を入れます。

8. 8

   最後にカレーパウダーも入れます。

9. 9

   よ〜く混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分なじませます。

10. 10

    冷蔵庫から取り出し、よく混ぜ合わせながら、パルメザンチーズを入れます。

11. 11

    パルメザンチーズをからめてよく混ぜ合わせたら出来上りです！
    冷蔵庫で3日間保存可能です。日に日に酸味と旨味が出るので毎日混ぜ合わせて下さいね。