レンジでふっくら穴子とエリンギの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギはレンジで縮んでしまうので、少し大き目に厚めにスライスする。

2. 2

   穴子をお好きな大きさに切る。

3. 3

   エリンギを耐熱皿に敷き詰めます。
   タレの準備をします→醤油、酒、味醂を混ぜ合わせる。

4. 4

   切った穴子をエリンギの上に載せ、合わせたタレを回しかけます。お好みで七味を振りかけます。

5. 5

   刻んだネギをのせます。

6. 6

   ラップをふんわりかけて、レンジで1分加熱する。

7. 7

   溶き卵を回しかけて、さらにレンジで溶き卵が半熟になるぐらい1分づつ様子を見ながら加熱する。

8. 8

   卵が良い具合に半熟になったら出来上がりです！