中華風★にらとザーサイの糸こんチャプチェレシピ・作り方

Name: 中華風★にらとザーサイの糸こんチャプチェ
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 糸こんにゃく 1袋(250g); にら 1束; にんじん 1/2本; ザーサイ 40g; ごま油 適量; ☆オイスターソース 大さじ1弱; ☆みりん 大さじ1/2; ☆酒 大さじ1; ごま 大さじ1; ラー油 (お好みで)少々

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約10分
300円前後

にゃんぺこ

ザーサイを使って中華風のチャプチェに( ´ ▽ ` )ﾉ糸こんにゃくだからヘルシー♪彩りもよくしっかり目の味付けなのでおつまみやお弁当のおかずにも(^-^)

材料（2～3人分）

糸こんにゃく: 1袋(250g)

にら: 1束

にんじん: 1/2本

ザーサイ: 40g

ごま油: 適量

☆オイスターソース: 大さじ1弱

☆みりん: 大さじ1/2

☆酒: 大さじ1

ごま: 大さじ1

ラー油: (お好みで)少々

作り方

1

糸こんにゃくは下茹でして食べやすい長さに切っておきます。にんじんとザーサイは細切りに、ニラは3cmくらいの長さにざく切りにしておきます。
2

糸こんにゃくをフライパンで油を敷かずに乾煎りし、水分が飛んだら、ごま油と☆の調味料を加えてさっと炒めます。
3

糸こんにゃくに調味料が絡んだら、にんじんとザーサイを加えて炒め、続いてニラを炒めます。
4

ごまをふりかけてさっと混ぜ合わせたら火を止めて、お好みでラー油をふりかけて完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

糸こんにゃくは下茹でしておくと独特の臭みが消えて食べやすくなります。またしっかり乾煎りして水分を飛ばして、先に調味料を絡めることで味付けもしっかりつきますよ(^-^)

きっかけ

大好きなザーサイと旬なニラを合わせてヘルシーなチャプチェに♪

公開日：2020/03/26

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))