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ポリポリ美味しい♪スナップえんどうのぬか漬け レシピ・作り方

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にゃんぺこ
スナップえんどうの食感を活かしたぬか漬けです( ´ ▽ ` )ﾉ最後にラー油でぴりっと刺激もプラスしてちょっとしたおつまみに仕上げました♪

材料（2人分）

スナップえんどう
10本前後
ぬか床
1kg(ご家庭のもので)
ラー油(お好みで)
少々
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作り方

  1. 1
    スナップえんどうは筋を取り、ぬか床に一晩漬けておきます。
  2. 2
    ぬか床から引き上げ、ぬかを拭い、最後にラー油を垂らして軽く和えたら完成です( ´ ▽ ` )ﾉ
  3. 3
    ぬか床は無印の発酵ぬかどこを使用しました！直ぐに漬けられるし、大きさも少人数向けで便利です♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

漬ける時間はご家庭のぬか床によって変わってくると思いますのでよき塩梅を見つけてみてください♪ラー油の代わりにごま油でも美味しいと思います(^-^)

きっかけ

無印の発酵ぬか床を手に入れたので色んなぬか漬けにチャレンジ中です( ´ ▽ ` )ﾉ

公開日：2020/02/29
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カテゴリ
スナップえんどうビールに合うおつまみ日本酒に合うおつまみラー油・食べるラー油ぬかづけ（糠漬け）

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にゃんぺこ お料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品を よく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))

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