豚肉としみしみ大根の中華風煮物レシピ・作り方

Name: 豚肉としみしみ大根の中華風煮物
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Ingredients: 大根 1/2本; 米のとぎ汁 大根がかぶるくらい; 豚こま肉 150g; にんじん 1本; ☆オイスターソース 大さじ1; ☆醤油 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆鶏ガラスープの素 小さじ2; ☆水 200cc; ☆生姜(チューブ) 5cmくらい; ごま油 適量

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約30分
300円前後

にゃんぺこ

鶏ガラスープとオイスターソースで美味しい中華風の大根の煮物です( ´ ▽ ` )ﾉ和風の煮物にあきたら是非！

材料（3～4人分）

大根: 1/2本

米のとぎ汁: 大根がかぶるくらい

豚こま肉: 150g

にんじん: 1本

☆オイスターソース: 大さじ1

☆醤油: 大さじ1

☆みりん: 大さじ1

☆酒: 大さじ1

☆鶏ガラスープの素: 小さじ2

☆水: 200cc

☆生姜(チューブ): 5cmくらい

ごま油: 適量

作り方

1

大根は皮を向き、厚さ3cm位の輪切りを4等分にして、米のとぎ汁で下茹でし、流水でさっとぬめりを取っておきます。にんじんは乱切りにしておきます。
2

フライパンにごま油を入れて火にかけ、豚肉→にんじんの順にに炒めます。
3

フライパンに大根と☆を合わせたものをフライパンに加え、15分位煮込んだら火を止め味を染み込ませます。
4

食べる前に再度お好みの温かさまで温めて召し上がってください( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

米のとぎ汁がなければ、お米数粒でも代用できます。下茹ではしておいた方が大根に味がしみやすく美味しく仕上がります(^-^)

きっかけ

行きつけのお店の冬限定のおでんの大根が好きで、確か鶏ガラスープを使っていると伺ったことがあったので、鶏ガラスープを使ってみたら案の定美味しくできました( ´ ▽ ` )ﾉ

公開日：2020/01/28

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))