自宅でできる殻つき牡蠣の焼き方 レシピ・作り方

作り方

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   牡蠣は購入したら、すぐ冷水で洗って表面の汚れを取る。すぐ食べられない時は、冷蔵庫に保管。２．３日程度はもつ。

2. 2

   ホットㇷレートの焼き肉用の下に油など落とせる段々になっているプレートを利用。

3. 3

   2のホットプレートを２００度にあたためたら、牡蠣を乗せる。蓋をして蓋が開き始めるまで待つ。

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   3でふたが秋始めたら、温度をおとして余熱であたためる。この時もう十分食べられる状態になったている。生牡蠣が食べられる人はもう食せます。

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   しっかり焼きたいタイプの人は蓋がひらくまでさらに待つ。この時蓋が邪魔をするので取っておく。

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   熱いので皿などに、トングなどでのせる。つゆもとても美味しいのでその儘食べる。このとき　少し醤油をたらしても良い。塩分が強いのでなくともよい。