安いお肉も柔らか♡簡単すき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆をよく混ぜ、牛肉を浸しておく。パックを開けて水を注げばOKです。

2. 2

   豆腐は水きりし、食べやすく切る。白菜とねぎは洗って食べやすく切る。白滝と角麩は食べやすく切り、2分ほど下茹でする。

3. 3

   鍋に★を入れ、豆腐と肉以外の材料を煮る。肉は重曹水を洗い流し、水を拭き取る。

4. 4

   フライパンで牛脂（なければ油大さじ1）を熱し、肉を焼く。2割くらい赤い部分が残っているくらいでOKです。

5. 5

   ③の鍋が沸騰して野菜が好みの感じに煮えたら、豆腐と肉を加え、肉に火が通るまで煮る。

6. 6

   お好みで溶き卵をつけながらいただきまーす。

7. 7

   〆はうどんがいいですね。煮汁が野菜の水分で薄まってちょうどいい感じです。