むね肉嫌いが考えた、シンプルな鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉1枚に対し、塩大さじ1をよくすり込む。耐熱の袋に入れ、空気をしっかり抜き、冷蔵庫で30分～2日置いておく。

2. 2

   肉がしっかり浸かる程度のお湯を沸かす。沸騰したら、袋ごと肉を入れ、片面2分ずつ加熱する。

3. 3

   火を消し、お湯が冷めるまで放置。手で触れるくらいになったら袋から取り出し、食べやすく切る。