材料（1人分）
- メカジキ
- 1切れ
- 玉ねぎ
- 1／8個
- 油
- 大さじ1
- 水
- 100ml
- マスタード
- 15g
- ☆クミンパウダー
- 小さじ1/5
- ☆レッドペッパー
- 小さじ1/4
- ☆ターメリックパウダー
- 小さじ1/4
- ☆フェンネルパウダー
- 小さじ1/4
- ☆水
- 少々
- ☆塩
- 小さじ1/4
- おろしにんにく
- 1/2片
- おろし生姜
- 小さじ1/4
- 塩
- 適量
作り方
-
- 1
- フライパンに油を熱し、にんにく、しょうが、薄切りにした玉ねぎを入れてこんがり色ずくまでじっくり炒める。☆を入れ炒める。マスタードを加える
-
- 2
- 水を入れ沸騰させ、メカジキを加え火が通るまで蓋をして煮る。塩で味を整える
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