手羽元のコチュジャン煮【圧力鍋】レシピ・作り方

Name: 手羽元のコチュジャン煮【圧力鍋】
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏手羽元 8本; 大根 4分の1; 人参 1本; こんにゃく 1枚; にんにく 1片; コチュジャン 大さじ2; 砂糖 大さじ2; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ2; 水 100～200cc

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約30分
300円前後

ミクぽん

圧力鍋でお肉ほろほろ♡甘辛味でご飯に合います。

材料（4人分）

鶏手羽元: 8本

大根: 4分の1

人参: 1本

こんにゃく: 1枚

にんにく: 1片

コチュジャン: 大さじ2

砂糖: 大さじ2

醤油: 大さじ2

酒: 大さじ2

水: 100～200cc

作り方

1

大根・にんじんを食べやすく切る。こんにゃくは食べやすくちぎる。臭いが気になるときは下茹でする。にんにくは包丁の背で潰す。
2

圧力鍋に全ての材料を入れ、高圧で15分加熱する。
3

圧が下がったら蓋を取り、煮汁が少なくなるまで煮詰めてできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

圧力鍋を使うので手羽元がほろほろになります。水の分量は、お使いの鍋の説明に従ってください。

きっかけ

レシピブログの「韓国料理から和食、洋食まで♪bibigoコチュジャンを使った旨辛レシピ」のモニター企画に参加中です。定番の手羽元煮にコチュジャンを加えて、ご飯やビールに合う味にアレンジしました。

公開日：2018/07/08

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このレシピを作ったユーザ

ミクぽんこんにちは。食い意地だけで生きているねこの下僕兼フリーランス主婦（35）です。テキトーでめんどくさがり。でもご飯を食べたいので日々の自炊はサボれません。カルディやコストコパトロールが趣味ですが、作る料理は地味です。写真もヘタクソです。そんな私が毎日簡単に作っている料理をアップしていこうと思います。よろしくお願いします＾＾＊