豚こまと卵のレッドカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩コショウをする。玉ねぎを薄く切る。卵を溶く。

2. 2

   フライパンに卵を焼く油を温める。卵を一気に流し、ふんわり半熟になったらボウルに戻す。テフロンパンなどでしたら油少なめでも◎

3. 3

   フライパンに炒め油とレッドカレーペーストを入れ、弱火で炒める。

4. 4

   ペーストが油と馴染んできたら豚肉→玉ねぎの順で炒める。肉に火が通ったら②の卵を戻し入れ、全体を混ぜる。

5. 5

   塩気が足りなければ、お好み量の醤油で味を整える。あればナンプラーがおすすめ！