お手軽レシピ、ナスとトマトの揚げ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は皮を真ん中だけ剥く。乱切りして水にさらし、キッチンペーパーで水分をふき取る。
-
2
油１７０度で1の茄子を揚げる。揚げたら、油取り紙に上げておく
- 3 トマトも一口大に乱切り。酢、醤油、砂糖で合わせたれを作る。
- 4 ボールに3のたれに2の茄子と3のトマトとちぎったバジルの葉を入れ混ぜ合わせる。
-
5
4から二人分の皿に盛りつける。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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ナスを揚げるだけ。あとはトマトと甘辛酢を合わせるだけ。