とても合います。あさりのトウバンジャン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにショウガのみじん切りと、トウバンジャン、、甜麺醤をオリーブオイルを入れて炒め香りを出す。

2. 2

   パプリカとピーマンは1センチ角に切る。シソは千切りにしておく。

3. 3

   1に砂抜きしてよく洗ったあさりと、2のパプリカとピーマンを入れて炒める。

4. 4

   鶏がらスープに、酒、コショウ、三温糖を入れよくとかす。

5. 5

   3に火が通り、あさりが開いて来たら、４をいれ蓋をして蒸し煮にする。

6. 6

   味を見てちょうどよければ器に盛り付け、シソを散らす。もし濃かったらお湯やお酒を少し足して味を好みにしてください。