鯖の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は血合いなどきれいに洗い流し、塩を振って１０分おくことで臭みを取る。もう一度軽く洗い水分を拭き取る。

2. 2

   平たい鍋に☆を全て入れる。
   鯖を入れ弱火で１５分煮る。

3. 3

   味噌と砂糖を煮汁の中で溶かしさらに５分煮る

4. 4

   時々煮汁を鯖にかけながら味を染み込ませる。