おやつ:冷/かぼちゃプリン?orムース？ レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、電子レンジ600w1分加熱
   
   ✳皮を取って約200g
2. 2 ①に牛乳と生クリームを加える
   
   ✳牛乳と生クリーム合わせて、300ml前後になるように
   ✳濃厚がお好みだったら、生クリームを多めに
3. 3 電子レンジ600w2～4分加熱
   
   ✳目安は、
   ・周囲がふつふつしてるくらい(ちょっと熱いと感じる程度)
   ・沸騰はさせない
4. 4 ミキサーに③と砂糖と粉ゼラチンを入れ、かぼちゃが滑らかになるまで約1分回す。
   
   ✳好みの甘さになるように、味を確認
   ✳回し過ぎ注意
   生クリームが固くなり口当たりがモソモソする
5. 5 ④をこす
6. 6 ボウルの底に氷水をあて、冷やし混ぜる
7. 7 とろみがついてきたら、容器に入れて冷蔵庫で冷やす