さっぱりといたただく焼き肉のサルサソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は生姜焼き用を使う。厚くないほうが食べやすいし、ソースを絡みやすい。黒コショウを裏、表に振っておく。

2. 2

   トマトは４ミリ角に切る。玉ねぎはみじん切り。ピーマンは種も中の綿もすべてとって２ミリ角に切る。

3. 3

   ボールに2をすべて入れ、ニンニクはすりおろし、レモン汁、塩、オリーブオイルを入れてあえる。肉を焼くまで冷蔵庫で冷やしておく。

4. 4

   フライパンに油を入れねっし、1の肉を焼く。焼きすぎに注意。さっと焦げ目が付く程度に。

5. 5

   お皿にエディブルフラワーの葉を乗せてそこに焼いた肉を２枚ずつ重ねる。食べる直前に3のソースをたっぷりかける。この時トマトなどから、水分が出るのでそれは除いて身のほうをかける。