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手抜きで簡単!なんちゃってキーマカレー。お弁当にも レシピ・作り方

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とみ〜★
時間がない時のお弁当によく作ります。
簡単なのにボリュームがあって美味しい!!

材料(1人分)

豚ミンチ
50g
玉ねぎ
1/2
冷凍ミックスビーンズ
50g〜お好きなだけ!
カレールー
市販の8〜10人前ルーの1/8
牛乳
大さじ2〜3
ケチャップ
少々〜小さじ1
チキンコンソメ
1かけ。5g程度
醤油
小さじ1/2弱
ごはん
一人分
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作り方

  1. 1
    玉ねぎのみじん切りを炒め、火が通ったら豚ミンチ、ミックスビーンズを投入。よく火が通るまで炒める。
    ※ミックスビーンズは水煮の場合はそのまま、冷凍の場合はレンジで解凍してください。
  2. 2
    チキンコンソメ、刻んだカレールーをいれ、牛乳で様子を見ながら少しづつ伸ばしていきます。
    牛乳の方がまろやかになりますがなければ水をでもオッケーです。
  3. 3
    最後にケチャップと醤油を加える。ケチャップが多いほどマイルドな味に。小さじ1でもかなりスパイシーさが薄まりますので、お子様向けかも。大人ならほんの少しか無しでもいいかもしれません。
  4. 4
    ごはんにのせて出来上がり。
    豆が入っているのでかなりお腹いっぱいになります!

おいしくなるコツ

※玉ねぎは大量にみじん切りして小分け冷凍したものを、都度レンジ解凍して使っています。 生から炒める時は少し焦げ目がつくまで混ぜずに待ってから、水を少々加えて焦げ目と一緒に炒めると、時短で香ばしく炒めることができます。人参やコーンをいれても!

きっかけ

ミックスビーンズを使った簡単お弁当レシピを考えてて。

公開日:2016/06/07

関連情報

カテゴリ
ドライカレーその他のカレー
関連キーワード
キーマカレー 簡単 お弁当 ミックスビーンズ
料理名
簡単。なんちゃってキーマカレー

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