居酒屋さんの釜玉風焼うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は、細切りに切っておく。
   ほたては細かく切っておく。
   冷凍うどんは、解凍しておく。柔らかくなりすぎないように。

2. 2

   フライパンに牛脂を溶かして、野菜とほたてを炒める。
   人参が柔らかくなってきたら、麺つゆとお湯を合わせて入れ、1で解凍したうどんを加える
   火が強いと一瞬で蒸発してしまうので、弱火で。

3. 3

   野菜が柔らかくなったら、ラー油を回しかける。少しの量でもピリッとするので、子供が食べる場合は注意です
   最後に塩胡椒で味をととのえたら、火を止めてよく溶いた卵を入れてよくなじませる。

4. 4

   お皿に盛り付けてできあがり。