和食をすごく簡単に、きゅうりの昆布巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりはよく洗って、塩をふりかけ板摺をする。

2. 2

   こんぶはさっと水で洗ってまっすぐにのばす。

3. 3

   2のこんぶの上に1のきゅうりを2本おいて全体を斜めにくるくると巻く。そのうえから、タコ糸できつく縛る。

4. 4

   3をタッパーに入れて一晩置く。一晩置けば食べられますが、昆布の味をしみ込ませたい場合は２晩置くとより一層おいしい。

5. 5

   昆布は出しようなので、細かく刻んで、つくだ煮や煮ものなどに使えます。