れんこんとししとうの大根おろしかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは，皮をむいて3mm程度の厚さに輪切りにする。6切れ作り水にさらす。

2. 2

   ししとうは，縦に切れ目を入れる。

3. 3

   れんこんの水気を取り片栗粉を全体にまぶし，170度の油できつね色になるまであげる。次に，ししとうを5秒程度あげる。

4. 4

   鍋に水，そばつゆ，鰹節の素，みりんをいれ沸騰させかけたれを作る。

5. 5

   器にれんこん，ししとうを盛りつけたれをかける。その上に大根おろしをこんもりと盛る。