あつたか旬なさんまのつみれ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは厚さ2ﾐﾘ位に輪切り。白菜は2ｾﾝﾁ幅に拍子切り。からし菜は大きくざく切り。椎茸は縦に4等分。

2. 2

   秋刀魚のすり身に生姜汁と卵を入れよくこねる。

3. 3

   土鍋に水ｶｯﾌﾟ3とにんじん椎茸はるさめを入れ沸騰させる。その後すり身をスピーンですくって鍋に静かに落とし入れる。

4. 4

   白菜を入れ，鶏がら塩糀スープの素大さじ2を鍋肌から少しずつ入れる。

5. 5

   灰汁が出てきたら静かにすくう。最期にからし菜をいれ，沸騰させたらできあがり。小丼に盛りつけかぼすを搾って食べる。