葛は時間がたつと、また冷やすと劣化しますので、出来立て20分以内にいただいてくださいね。
暑い日が続くと食欲がなくなり、冷たいもの、のどごしのよいものが食べたくなりますね。カラダによい葛と甘酒、黒糖を使った元気になれる和スイーツを作りました。また、ラウル・デュフィ展で感銘を受けたサン=タドレスの桟橋をイメージしました。
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