絶品！究極のふわふわオムレツ～ラメールプラール風～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割って、砂糖と塩を加える。

2. 2

   ハンドミキサーで、空気を入れながら、ツノが立つまで泡だてる。※ハンドミキサーがない場合は泡だて機でOK！

3. 3

   途中経過。

4. 4

   十分に泡立ったら、フライパンに油をしき、③を流し込む。火加減は、中火～弱火にしておく。

5. 5

   表面がプツプツとしてきたら、弱火にしてふたをする。

6. 6

   このくらい、空気は抜けてきたら、火を止める。

7. 7

   フライパン返しですくい上げ、お皿に移しつつ二つに折り曲げて、完成！！！