自家製タルタルのせチキン南蛮 レシピ・作り方

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おこちゃんず
野菜たっぷりのタルタルをつけて召し上がれ！

材料（4人分）

鶏肉（ももか胸）
２枚
※しょうゆ
大2
※酢
大2
※砂糖
大1
天ぷら粉
大3
卵
1個
揚げ油
300cc
タルタルソースの材料
セロリ（みじん切り）
中1本
玉ねぎ（みじん切り）
1／4個
人参（みじん切り）
中1／2本
ゆで卵（みじん切り）
1個
すし酢
大2
塩コショウ
少々
マヨネーズ
大2

作り方

  1. 1
    鶏肉を約1cmのそぎ切りにし、※の材料を合わせてつけダレを作っておく
  2. 2
    タルタルソースの材料をボールに入れ、混ぜる
  3. 3
    卵を溶いたところに天ぷら粉を入れてまぜ、１の鶏肉をくぐらせて油で揚げ、揚げた鶏肉を１のつけダレにくぐらせる
  4. 4
    鶏肉にタルタルソースをかけて召し上がれ！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

つけダレにはくぐらせる程度にして

きっかけ

チキン南蛮が大好きなので、家で作れないかな？と思って

公開日：2014/08/20
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カテゴリ
チキン南蛮
料理名
チキン南蛮

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