フライパン一つでOK 本格的ビーフシチュー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
玉ねぎ半分を縦にうすくスライスした物と，にんにく一かけをスライスした物をあﾞらこさじ２で飴色になるまで炒める。
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2
２をいったん取り出し，塩，こしよう，小麦粉を揉み込んだ牛肉を焼き色が付く程度に焼く。
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3
２に１を戻し赤ワインをそそいで，全体にワインが行き渡るようにしながら加熱する。
- 4 にんじんは乱切り。椎茸は４等分。残りの玉ねぎは大きく四角になるようにきる。
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5
３に４の材料とローリエ１枚水，固形ﾌﾞｲﾖﾝ，ﾄﾏﾄの水煮やトマトケチャップ，ウスターソース入れて，沸騰させる。沸騰してから２０分煮込む。
- 6 ブロッコリー２個は，半分に切り，レンジで加熱する。
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7
お皿に，ﾊﾞﾀｰﾗｲｽ（炊飯器のご飯にバター１５ｸﾞﾗﾑ１個入れ，全体をかき混ぜたもの)を山形に盛り上に粉海苔をかける。その脇に５のシチューを盛りつける。
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8
ブロッコリーとホイプクリームを好みで飾り付ける。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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