むかご入り豆乳スープ レシピ・作り方

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アマヌサ♪
むかごがほくほく美味しいスープです！

材料（4人分）

むかご
2つかみ
にんじん
1／3本
大根
4cm
白菜
2枚
サツマイモ
小1本
えのき
半袋
顆粒コンソメ
小匙4
水
300ml
豆乳
300mｌ
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1
    むかごは洗っておく。人参と大根は銀杏切りに、白菜は縦半分にしてから１～２ｃｍ幅に切る。さつま芋は一口大に、えのきは石づきを取り除いて半分の長さに切る。
  2. 2
    水を沸かして野菜を入れ煮込む。野菜が柔らかくなってきたら、豆乳とコンソメを入れてぶくぶく沸騰させないようにして、野菜に完全に火が通るまで煮込む。最後に塩胡椒で調味して完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

実家でたくさんむかごがとれたのでいろんな料理に入れてます。

公開日：2013/11/25
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カテゴリ
豆乳スープむかご
関連キーワード
簡単 むかご 豆乳 スープ
料理名
むかご入り豆乳スープ

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