じゃが・コーン・椎茸・ほうれん草・油揚げのみそ汁レシピ・作り方

Name: じゃが・コーン・椎茸・ほうれん草・油揚げのみそ汁
Yield: ４杯
Ingredients: じゃが芋 １コ; コーン ５０g（ひとつかみ）; 椎茸 １コ; 油揚げ １／２枚; ほうれん草（冷凍または茹でたもの） 適量; 水 ５００cc; 顆粒ダシの素 小さじ１; みそ 大さじ１半くらい

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トヨタカロ

みそ汁に入れると、コーンの甘味が引き立ちます。具沢山なので、汁を少な目にしました。

材料（４杯人分）

じゃが芋: １コ

コーン: ５０g（ひとつかみ）

椎茸: １コ

油揚げ: １／２枚

ほうれん草（冷凍または茹でたもの）: 適量

水: ５００cc

顆粒ダシの素: 小さじ１

みそ: 大さじ１半くらい

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作り方

1

じゃが芋は、５㎜くらいの半月切り。
油揚げと椎茸は、５㎜くらいの薄切りにする。
2

鍋に、じゃが芋と椎茸、水と顆粒ダシの素を入れて火をつける。沸騰したら、火を弱めて３分煮る。
3

油揚げとコーンを入れ、再沸騰で３分。
ほうれん草を入れて、味噌を溶かし入れ、軽く再沸騰したら、出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌は、種類によって塩分が違うので、加減して下さい。レシピは、塩分１２％の味噌を使用。

きっかけ

夏になると、トウモロコシをあちこちからもらうので、たくさんあるので、みそ汁にも入れてみました。

公開日：2013/08/08

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このレシピを作ったユーザ

トヨタカロいつもお世話になってます。夫が亡くなり、ひとり暮らしとなりました。作っても、ひとりで食べる食卓が寂しくもあり。続けて、実母も亡くなり、ひとりぼっちになり、料理をする気もおきなくて。心が少し落ち着いてきたので、リハビリ兼ねて楽天レシピをまたはじめようと思いました。皆さんのレシピを見て勉強したり、作ったり、食べるのも、楽しみながらやりたいです。また、よろしくお願いします♡