さわやか蕪と鳥の冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉５０グラムにさっとこしょうをして、蒸す。(シリコンスチーマを使うとレンジでできる）

2. 2

   蕪は半月切りに薄く切り､２ミリくらいに輪切りにしたレモンと､酢とみりんを入れ、３０分くらいつけておく。

3. 3

   白キクラゲは水に戻してから、熱湯で数分煮る。その後食べやすい大きさに切る。

4. 4

   ラーメンを煮て､よく水で洗い冷やしておく。

5. 5

   蒸した鳥が冷えたら、食べやすい大きさに切る。手でちぎってもよい。

6. 6

   いりごまをすって、市販の冷やし中華だれと合わせ、つけだれを作る。

7. 7

   つけて在った蕪を２ミリくらいに千切りにし、鳥、白キクラゲをラーメンの上に盛りつけする。あればシソなどのせてもよい。

8. 8

   ごまだれをつけだれにして食べてもよいし､上からかけて食べてもおいしい。