かきめし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を入れ沸騰させます。沸騰後かきを先ず入れ、少し煮立てたら調味料＆生姜のみじん切りを加えて中火で10分ほど煮込みます。

2. 2

   煮込み終わったら蓋をして自然に冷まします。その間お米を研ぎ、水気を切ってザルに上げておきます。

3. 3

   お釜にお米を戻し、先ずはかきの煮汁を全て加えます。3合になるよう水を加え、かきを後のせでお米の上に並べます。あとは普通に炊いたら出来上がり！！！