春の漬物featuringプチトマト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきは食べやすい長さに切り、塩を振りかけ、よくもみ、洗う

2. 2

   スナップエンドウの両端を切り、キュウリは斜めに切る。プチトマトはヘタを外す

3. 3

   醤油、酢、だし汁、みりんで作ったつけ汁を火にかけ、沸騰さてから冷ます

4. 4

   熱湯にふきを入れ、再び沸騰したら2分茹でてからスナップエンドウをい入れ1分茹でる

5. 5

   水洗いしてよく水を切る

6. 6

   野菜を容器に入れ、冷めたつけ汁を上からかける

7. 7

   冷蔵庫で3時間ねかせて出来上がり