卵の卵白を良く箸でつまんで切ることと、卵液をこしきで、こすことがなめらかにできるこつです。昆布だしが効いた大人味の茶碗蒸しです。おいしかったですよ。レンジには2個より多く入れると、うまく蒸し上がりません。
友達に電子レンジでも、茶碗蒸しができるというので、作ってみました。
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