鶏肉とアスパラの梅味春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは、すじを取り表側だけ、塩、こしょうをする。

2. 2

   アスパラはさっとゆででおく。梅干しもたたいて、梅肉をつくっておく。

3. 3

   春巻きの皮にシソ、ささみ、アスパラとおく。梅肉はアスパラの脇にそうようにおく。

4. 4

   具を包み込むように、皮をたたんでいく。最後に水溶き片栗粉を塗り、しっかり閉じる。

5. 5

   １７０度くらいの油で、しっかりあげる。途中春巻きに油をかけたりして、肉が良くあがるようにする。

6. 6

   冷めないうちに、斜め半分に切り、食べやすい大きさにする。

7. 7

   キャベツやキュウリ、タマネギなど千切りにして、春巻きに添える。（そえる野菜などは何でも良い）